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【鸭脖登陆】河北省局构建餐饮服务食品安全诚信监管机制

发布时间:2021-03-09 00:15:06人气:
本文摘要:99身体健康网络新闻报道,据河北省食品药品监督管理局网站报道,2012年以来,食品药品监督管理局以实施主体责任、增进规范管理为重点,积极探索饮食服务食品安全诚信管理机制,构成企业负责管理、行业自律、政府监督、公众参与的综合管理结构。

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99身体健康网络新闻报道,据河北省食品药品监督管理局网站报道,2012年以来,食品药品监督管理局以实施主体责任、增进规范管理为重点,积极探索饮食服务食品安全诚信管理机制,构成企业负责管理、行业自律、政府监督、公众参与的综合管理结构。其主要做法是全面推进六个制度,提高诚信意识。以促进饮食服务部门实施主体责任为出发点,制定黑名单管理方法、食品安全有奖检举方法,实施饮食服务许可定期审查和监督检查结果审查制度,开始饮食服务食品安全监督信用文件的制作,公开发表饮食服务部门食品安全死守规则以提高整个行业食品安全素质为出发点,该局制定了《河北省饮食服务食品安全管理人员管理办法》,统一大纲、统一训练、统一考试,严格的食品安全管理人员管理制度和管理,提高了企业食品安全管理能力和水平。

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二是了解小餐饮管理经验,具体了诚信标准。在总结基层省级试验经验的基础上,制定了河北省小饮食机构整体标准,具体布局基本合理,设施基本完善,制度基本完善,安全基本保障管理目标不断扩大试验工作范围,各区市指定1~2个小饮食整体试验县(区),进一步探索完善小饮食监督方法。三是减缓前进分析等级管理,提高行业管理水平。

《河北省餐饮服务食品安全监全监督分析分级管理实施办法》,依据食品安全等级对餐饮服务单位开展分级管理,构成信用奖惩机制。目前,全省37868家餐饮服务机构已经审定了首个食品安全等级,占全省持证饮食服务机构总数的52.7%,其中特大型和大型餐厅、城市学校食堂、星级旅游酒店、集体饮食仓库机构、饮食500人以上的机构和企业事业机构食堂等7种机构基本构建了监督分析等级管理四是全力推进食品安全模板工程建设,树立诚信典型。该局在全省积极开展食品药品安全性示范县创建活动,制订餐饮服务食品安全示范县创建标准,培育和推出诚信经营、规范管理的示范街和示范店,确认并发布了省级示范县14个、省级和市级示范街196条、省市县3级示范店1040家,构成了点线结合的多层次、全方位、只有业态的饮食服务食品安全示范组。


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